E 브로드웨이의 카지노는 로큰롤 웨이 스테이션
흰색 식탁보가 유행이 지난 지 오래되었지만, 이스트 브로드웨이의 옛 미션 차이니즈 공간에 새로 생긴 레스토랑인 카지노에서 다시 등장했습니다. 이 레스토랑은 차이나타운과 트라이베카의 미스터 퐁(Mr. Fong’s)과 프리모(Primo’s)와 같은 멋진 나이트 라이프 명소로 잘 알려진 아이사 셸리의 첫 번째 레스토랑입니다.
아이사 셸리의 첫 번째 레스토랑
어떤 이들에게는 맨해튼 시내가 우주의 중심이죠. 이들은 코스모와 텔로니어스 몽크를 음미하며 다임스 스퀘어(Dimes Square)로 불리는 이 지역의 멋진 사람들과 어울립니다.
아이사 셸리는 차이나타운의 숨은 ‘잇’ 바인 미스터 퐁(Mr. Fong’s)과 트라이베카 프레데릭 호텔(Frederick Hotel)의 잊을 수 없는 아르데코 스타일 칵테일 라운지 프리모(Primo’s)의 창립자로 이 동네에서 알아두면 좋은 이름입니다. 최근에는 올리버 스트리트에 올리버 커피를 오픈했으며 내년에 또 다른 카페를 오픈할 계획입니다.
쉘리는 자신의 첫 번째 레스토랑인 카지노에서 노련한 셰프 켄 애딩턴과 손잡고 이탈리아와 프랑스 리비에라를 연상시키는 요리를 선보이고 있습니다. 칼라브리아 고추의 따스함이 느껴지는 장작불 새우와 해안가의 풍미가 느껴지는 통째로 구운 터봇을 비롯한 요리는 고급스러운 휴양지의 풍요로움을 느낄 수 있도록 디자인되었습니다.
1980년대 디자인
리프 호텔은 로큰롤 웨이 스테이션을 지향하며, 벽에 걸린 마돈나의 오래된 이미지와 보이 조지의 빈티지 사진에서 윙크하는 모습을 발견할 수 있습니다. 카운터에는 클래식 바이닐 앨범이 쌓여 있고 구석에는 턴테이블이 놓여 있습니다. 매디슨 스퀘어 가든에서 새총을 쏘기만 하면 닿을 수 있는 거리였고, 뉴욕에 특별한 위험이 도사리고 있던 80년대를 떠올리게 합니다. 십여 년이 지난 지금, 그 분위기는 시대에 뒤떨어진 것처럼 느껴지지만 카지노 온 E 브로드웨이는 그 분위기를 잘 살려내고 있습니다.
음식
정면에 들어서면 바둑판 모양의 빨간색과 흰색 바닥, 곡선형 벽이 레스토랑보다는 복고풍의 세련된 칵테일 라운지처럼 느껴지는 공간을 연출합니다. 하지만 체인 커튼을 지나면 밝은 빨간색 인조 대리석 기둥이 늘어선 U자형 부스에 70석 규모의 좌석이 있는 메인 다이닝 룸으로 들어서게 됩니다.
칼라브리아 고추를 곁들인 장작 새우, 통구이 터봇(새로운 브란치노), 랍스터 치오피노 등 해산물 요리로 해안 이탈리아 요리에 대한 향수와 사랑을 담아낸 음식이 준비되어 있습니다. 오리 간 무스를 곁들인 필레 미뇽과 구운 사골과 같은 푸짐한 육류 요리도 제공합니다.
피클 셀러리를 얹은 타르트 코파, 밀가루 조개 카지노 등 일부 음식은 다소 특이하게 느껴질 수 있지만 레몬향이 나는 통구이 투르보와 훈제 양고기와 흑마늘로 만든 수고를 곁들인 편안한 파파델레 같은 메뉴는 정말 훌륭합니다. 금귤 컨저브를 곁들인 버터스카치 부디노와 아마레티 쿠키 같은 디저트도 있습니다.